东阳酒是什么酒

东阳酒是一种传统的黄酒，属于中国传统的“国酒”之一。它以糯米为主要原料，使用红曲作为曲种进行发酵酿制。东阳酒在唐宋年间享有极高的声誉，并且酒质和谐醇香，入口绵软柔和，后劲悠长。除了直接饮用，东阳酒还可以煮、炖后加温饮用，口味更佳。在东阳及附近地区，冬至时节有酿酒的习俗，其中添加鸡蛋制成的“蛋花酒”和添加青梅的“青梅酒”尤其受到欢迎。

东阳酒历史悠久，早在唐宋时期就已非常出名，并且曾经进贡朝廷，连皇帝也品尝过。历史上，多位文人墨客如陆游等都曾赞颂东阳酒的美妙。不过，需要注意的是，由于东阳酒的名声和产地存在一些争议，因此在提及东阳酒时，有时也会出现一些混淆

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